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圣埃美隆产区简介

时间:2023-11-02 08:18来源:大连温泉山庄
圣埃美隆产区简介

圣埃美隆产区(Saint-Emilion)又名圣爱美隆,坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯产区(Pomerol)。

圣埃美隆产区(Saint-Emillion)的历史最早可以追溯到史前时代,那里有迷人的罗马式教堂和延绵到陡峭山壁的狭窄街道,它是一座世界遗产的城市。罗马人早在2世纪就在圣爱美隆发展葡萄园了。在4世纪的时候,著名拉丁诗人Ausonius就开始写诗称赞丰收的葡萄果实了。

圣埃美隆产区的名字来源于一个叫做Emilion的和尚,他在8世纪的时候就领着他的随从开发了圣爱美隆并定居在这里,并和他的随从一起开始了葡萄酒领域的业务。

圣埃美隆的葡萄园被联合国教科文组织列为世界文化遗产,归类于农业文化。这个评定肯定了这里特殊的葡萄种植风土条件,葡萄园呈阶梯状分布,被誉为“千座酒庄的山丘”。得益于附近的多尔多涅河,圣埃美隆是温和的海洋性气候。夏天不那么酷热,同时也避免了春冻。秋末的时候阳光充足有利于果实的成熟,特别是美乐的成熟。

圣埃美隆是波尔多旅游必去的地方,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人Ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。圣埃美隆的葡萄酒发展还离不开一个叫Emilion的和尚,圣埃美隆(Saint-Emilion)镇就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世纪来到圣埃美隆(Saint-Emilion),隐居于修道院,带领修道院其他僧侣开始在当地生产葡萄酒并进行贸易。

圣埃美隆葡萄酒的风格也是变化多端。葡萄主要以梅洛为主,有些地区会使用更多的品丽珠,通常使用新法国橡木桶熟成。醇厚,强劲,细腻——圣爱美容的葡萄酒身着紫红色的酒裙,酒香有野草莓和醋栗的香气,随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香,香草香,皮革和烟熏制品味,是醇厚,热情,丰满的葡萄酒。口感的特点是单宁强劲但是又有丝绒般的顺滑,酒体非常优雅,美味可口。强劲而细腻的单宁,使得这里的葡萄酒得以久藏。根据种植的土壤不同,圣爱美隆的葡萄酒表现出多种特点。因此,来源于石灰岩台地的它们是强劲而浓厚的,来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。

自2008年7月1日起,所有的法国原产地命名体系都进行了改革。圣爱美隆地区所有的种植者、批发商、灌装商都必须按照项目计划书和监控标准来执行。每五年对酒庄的葡萄园和酒窖进行检查,由原产地保护和管理组织对种植者进行审核,有外部批发商进行审核。每年葡萄酒灌装时,由外部监控组织种植人、和酒商进行监管。

得益于10年更新一次的分级制度,圣埃美隆的酒庄保持着一贯的较高水准。该地区最著名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡,尤其是欧颂堡,近十年来红酒价格不断攀升,已经接近波美侯酒王伯翠。

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